“以前一直都是拿白菜或韭菜做的水饺，听了同事刺猬的建议，拿芹菜做了一回水饺，吃到嘴里那个香啊，老公一直对韭菜馅的情有独终，对我这芹菜馅的不感兴趣，早上就单独给他做了点煎饺，搭配了点绿豆沙，恩，今天的早餐解决了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芹菜鲜肉水饺的做法步骤
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1准备好芹菜和五花肉 -
2将芹菜切碎 -
3如图即可，撒上盐，用手充分搅拌，直至出水。 -
4将多余的水倒掉，这样芹菜比较鲜脆。将腌好的芹菜备用，准备开始准备肉沫。 -
5将肉沫切成小块，开始剁肉沫 -
6剁好后，加入葱姜末 -
7再将肉末和芹菜搅拌在一起，馅料就做好了，肉买的有点多，另外单独包了些鲜肉的饺子。 -
8准备开始包啦 -
9包好的水饺上面撒了点干粉，就放冰箱冷藏的里面了，第二天一早起来下着吃。 -
10取出10个，准备做煎饺 -
11先下水煮熟，等飘起来之后再倒3次冷水煮透。 -
12煮好后捞起来晾干水分。 -
13平底锅里倒点油，将晾干的水饺放进去煎至金黄就可以出锅了。 -
14煎好出镜了，样子还凑和。我看网上有不少是直接拿生的就直接煎，水平不行，怕万一失败早饭没的吃，还是采取保险的做法，先煮后煎，吃上去味道还不错。 -
15再搭配煮好的水饺，豆浆机做的绿豆沙，完美的早餐就准备好了，芹菜鲜肉水饺二吃，你也可以试试哦。
小窍门
1、芹菜我是拿盐腌直接去水的，也可以过遍开水然后再切成碎拧去水份。
2、可以头天晚上包好直接放冷藏，只用上面撒点干面粉就可以，不会粘在一起，第二天早上直接下水煮就可以，很省事。如果包的多的话，多余的暂时不吃的可以直接放冷冻，想吃的时候直接拿出来就可以了。
2、可以头天晚上包好直接放冷藏，只用上面撒点干面粉就可以，不会粘在一起，第二天早上直接下水煮就可以，很省事。如果包的多的话，多余的暂时不吃的可以直接放冷冻，想吃的时候直接拿出来就可以了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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