“我用鸡腿做的，非常容易，味道也很好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
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1把鸡腿洗净，沥干，剁成小块。 -
2土豆削皮，切成块。（忘了拍下来了），土豆粉条洗干净，沥干水。（土豆粉条是用土豆粉做的，在兰州一般和黄焖羊肉搭配，市场上卖的有，是湿的，回来就能用） -
3炒锅烧热，倒入油，把白糖倒入油中，糖化了，发黄，起泡后加入鸡块翻炒，同时加入姜片，鸡块翻炒的肉有些收缩，放入水，花椒，草果，酱油，盖锅盖焖煮，鸡肉7分熟时放入土豆，土豆熟了再放入土豆粉条，加入盐，焖煮一分钟，起锅。 -
4可以根据自己的喜好撒上香菜和葱或者蒜苗末。一道下饭的菜就大功告成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
