“这是一道非常简单却非常美味，很多年来一直深受很多人喜爱的家常菜肴，它的魅力真的无可抵挡。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1西红柿、黄瓜洗净切片待用。 -
2鸡蛋3个入碗中打散。 -
3青椒、葱、姜切片。 -
4炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。 -
5炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。 -
6下入西红柿和黄瓜片翻炒。 -
7把青椒倒入，继续炒匀。 -
8把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。 -
9因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。 -
10炒好了，装盘。
小窍门
西红柿的蕃茄红素被很好的释放出来，与鸡蛋、黄瓜搭配，营养全面，口味酸甜，是广受喜爱的一道方便菜肴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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