“麻花是孩提时最喜欢吃的小吃之一，现在自己动手做出来了，既健康又美味~”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥麻花的做法步骤
-
1三个鸡蛋打散加入适量食用油，三大勺白糖，一小勺盐，充分搅拌均匀 -
2混合液体加入适量面粉，和成软硬适当的面团，面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟 -
3面团搓成长条，切成大小一致的小剂子 -
4手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条，扭转成麻花状 -
5炒锅放油，烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入，小火慢炸，上色均匀即可。一定要小火，才能炸酥炸透
小窍门
不用放发酵粉，放了发酵粉的是松软的，这款麻花炸制出来非常酥香可口，因为是鸡蛋和面，所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些，一定要用小火，炸酥炸透，晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来，不然受潮就不好吃了
使用的厨具：炒锅
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