“面糊面包做法简单、方便，不用你费尽力气的去揉面，只需把各种原料混合搅拌均匀，再进行一次发酵，就可以烘烤了；也可以用蒸锅来蒸，口感上会相对软和些，很适合老人和小孩呢，在原料搭配上可随自己的喜欢。枣香红薯面糊面包就用了补血的红枣、健康的粗粮红薯，再配与鸡蛋和玉米油，烤熟的面糊面包枣香浓郁、金黄诱人，不仅可以作为早餐主食，也可以是糕点小吃，是非常健康的粗粮食品哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣香红薯面糊面包的做法步骤
-
1准备好所需用的食材。 -
2红薯去皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。 -
3取出后趁热压成泥。 -
4将红枣略泡后洗净并去除枣核，切成碎粒。 -
5玉米油中加入少许清水搅匀。 -
6放入鸡蛋搅拌均匀后再放入酵母拌匀，静置约10分钟。 -
7加入红薯泥搅拌匀。 -
8加入适量清水搅匀。 -
9倒入面粉，顺时针方向用力搅拌均匀成稠面糊状。 -
10加入红枣碎拌匀。 -
11倒入模具置温暖处发酵。（我是放在烤箱里发的，约1小时） -
12发酵至二倍大时取出。提前预热烤箱，中层165度25分钟。
小窍门
因为红薯泥和红枣已有甜咪，面糊里我就沒有另放糖了。若是喜欢甜味重一些，可以再添加适量白糖。另外再啰嗉一下，这里的所需时间数小时，是包括之前的食材准备和面糊发酵哈。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
面包
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