食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上校鸡块的做法步骤
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1蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐。
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2蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐还有胡椒粉。
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3搅拌好的蛋清放到冰箱里冰冻，不要太久，只要能拿出来就行了。把冰冻好的鸡肉切成一块一块，你想要什么形状就要什么形状。沾满面包渣，在放到搅拌好的蛋黄里滚一下。弄好之后放到油锅里炸，基本定型后捞出。变凉后在放入油锅里炸至金黄色。
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4美味的上校鸡块就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶
