“制作茄丁卤原料：五花肉，圆茄子，蒜。将五花肉，茄子切丁，蒜拍碎剁成蒜蓉”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄丁面的做法步骤
-
1锅子烧热加入花生油 -
2加入蒜蓉 -
3加入茄丁 -
4翻炒 -
5炒到茄丁发软就好 -
6盛出炒好的茄丁备用 -
7开始炒制茄丁卤 -
8另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了 -
9另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味， -
10另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味， -
11最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了 -
12炒好的茄丁卤子 -
13煮好面条，浇上茄丁卤，准备开餐啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
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