“香香脆脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫苔蛋卷的做法步骤
-
1把材料准备好。 -
2鸡蛋磕进碗里，打散。 -
3黄油溶化，加入砂糖里。 -
4并搅拌均匀。 -
5往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。 -
6用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。 -
7分次加入蛋液。 -
8要充分搅拌均匀。 -
9要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。 -
10加入海苔碎。 -
11并搅拌均匀。 -
12取一勺蛋卷糊倒入模具中。 -
13盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。 -
14煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。 -
15取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子。 -
16香喷喷的海苔蛋卷就做好了。 -
17特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。 -
18香喷喷滴，特好吃。
小窍门
煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
使用的厨具：其它、电饼铛、模具锅、平底锅
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