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正宗卤鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-24 18:03:22热度:手机阅读>>

卤鹌鹑蛋 释义
卤鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 小茴香 适量
  • 甘草 适量
  • 草果 适量
  • 草寇 适量
  • 肉蔻 适量
  • 丁香 适量
配料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    用刷子将鹌鹑蛋清洗干净
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    锅烧开后,加入所有配料
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    加入老抽
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    煮3分钟后,加入盐,再煮3分钟关火
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    鹌鹑蛋连汤一起倒入容器内,冷却后放入冰箱冷藏
  • 卤鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    随吃随取

小窍门

鹌鹑蛋不要煮老了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
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