“一连上两道用紫苏做的菜，进入秋季之后，这紫苏也像别的植物一样，枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜，这不，现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。
而这次的南瓜也是自己家里种的，不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来，感觉太嫩了。另外，朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完，真伤脑筋！LG今年不大喜欢猪肉了，扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒，幸好他还是把猪颈肉给吃光了。”
食材明细
- 香草 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏猪颈肉炒南瓜的做法步骤
-
1烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。 -
2煎好一面再反转煎另一面。 -
3放入切成丝的紫苏。 -
4翻炒均匀盛起。 -
5继续使用油锅，放入大蒜爆出香味。（偷懒没洗锅） -
6倒入切成片的南瓜。 -
7大火翻炒的同时加入少许清水，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。 -
8把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。 -
9放入葱花即可熄火。
使用的厨具：不粘锅
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