“、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金沙鲫鱼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。 -
3腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。 -
4温锅温油、中火煎鱼。 -
5待鱼定型后翻面。 -
6鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。 -
7倒入一小碗米酒。 -
8放入金针菇、注入适量水。 -
9放入鱼籽焖烧5分钟。 -
10搁盐调味。 -
11放入葱结再烧1分钟即可。
小窍门
煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。
使用的厨具：炒锅
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