“竹子喜欢馄饨,因为平时在学校,想给她拿饭,煮馄饨汤汤水水肯定拿到就已经涨的不能吃了,所以灵机一动----就蒸馄饨吧,没想到还真不错.....”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸荠菜鲜肉馄饨的做法步骤
-
1肉馅备好,葱姜切末,荠菜用开水烫过,备用。 -
2把荠菜剁碎。 -
3肉馅中加老抽.盐.味精搅拌均匀,后加花生油搅拌均匀。 -
4最后加剁好的荠菜。 -
5搅拌均匀,馄饨馅就拌好了。 -
6拿一张馄饨皮，加入拌好的馅。 -
7卷一下，边上沾点水（一定要沾，不然买来的馄饨皮会捏不上）。 -
8捏起来。 -
9馄饨就包好了。 -
10锅里水烧开。 -
11把馄饨摆到盘子里,放笼屉蒸10分钟。 -
12馄饨就蒸好了,撒点香菜末,就OK了。
小窍门
最多蒸10分钟，时间太长，肉馅中的水分就会被皮吸掉，就口感差了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馄饨
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