“豇豆：也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥长豆角的做法步骤
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1豆角去两端，洗好。西红柿蒜辣椒洗好备用。 -
2锅内加水，烧开，放入豆角，特别提示，加一点碱面，绿豆会颜色更深更漂亮。 -
3五六分钟后，捞出，过冷水，切二点五厘米长的节，摆好，切蒜泥，切西红柿装点一下，热油浇上，再淋上香油、醋就好了。简单，快速，营养，美味。
使用的厨具：炒锅
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