“鲈鱼刺少，比较适合老人与孩子。
本想烧好看点可是不行呀，小盆友要带饭去学校，一整条带去吃不了要浪费的。夹一块嘛又不好看，就只有切3段咯。
至于怎么带，带哪块--你懂的。。。\(^o^)/~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条分3段。 -
2搁盐、料酒、生姜、蒜。 -
3抓匀、腌15分钟。 -
4温锅温油，中小火，放一点点盐（防沾锅） -
5放入鲈鱼。 -
6煎至2面金黄。 -
7放入生姜、大蒜子煸炒。 -
8倒入小碗米酒（不爱甜味的可不放，改料酒） -
9一点酱油。 -
10少量开水焖烧5分钟。 -
11放入大蒜，炒匀即可。
小窍门
不爱甜味的可不放米酒，改料酒。酱油应该出锅的时候放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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