食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
葡萄干司康的做法步骤
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1高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。 -
2牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。 -
3将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。 -
4搅拌均匀。 -
5再揉成光滑的面团。 -
6最后加入葡萄干揉匀。 -
7盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气，揉匀，揉成圆饼状，然后切成八块。 -
8切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。入烤箱，185度，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
