“那天清蒸了鳗鱼，用的是中段，剩下的头和尾巴我也木有浪费，炒了一下，很下饭的说，嘿嘿”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝香彩椒爆鳗片的做法步骤
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1鳗鱼头尾切段 -
2撒上淀粉白酒蔬之鲜味极鲜胡椒粉辣椒粉 -
3抓匀腌制十几分钟 -
4平底锅热油 -
5下鳗鱼翻炒断生，盛出 -
6洋葱切丝，青红杭椒斜刀切圈 -
7锅底再加少量油 -
8下辣椒洋葱爆香，加少许食盐，使之熟的更快 -
9加入鳗段翻炒 -
10加蚝油翻炒均匀 -
11上桌
小窍门
蚝油本身很咸，加盐一定要慎重
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
