“周末在家刨书，不想出去买菜吃什么好呢？还好我有绝招——爸爸给我买的鱿鱼干、虾米干，煲汤煮粥样样皆可，还补钙哦~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱿鱼虾米粥的做法步骤
-
1按照分量取出适量鱿鱼干、虾米干 -
2提前将鱿鱼、虾米放入冷水中泡洗 -
3将泡软的鱿鱼干、虾米干洗净用切成细条 -
4开始煮白粥，同时热油下锅，放入生姜丝、白酒、少量生抽将鱿鱼、虾米炒至金黄 -
5白粥煮开后，连同生姜丝一起放入炒好的鱿鱼、虾米 -
6白粥煮至绵绸，加入薄荷、枸杞，再次煮开 -
7加入胡椒粉和盐调味即可。
小窍门
（1）买回来的海味放在冰箱冷冻能够保存较长时间；
（2）鱿鱼干需要泡软，虾米泡洗能够洗干净附在虾米上面的小沙粒；
（3）鱿鱼虾米炒过后煮粥会更香甜。
（2）鱿鱼干需要泡软，虾米泡洗能够洗干净附在虾米上面的小沙粒；
（3）鱿鱼虾米炒过后煮粥会更香甜。
使用的厨具：电饭煲
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