食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药版地三鲜的做法步骤
-
1甜椒、山药、黑茄子。 -
2茄子切段。 -
3再切成条。 -
4洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。 -
5甜椒切成小块。 -
6山药去皮。 -
7山药泡在醋水里，防止变黑。 -
8蒸熟的茄条。 -
9甜椒下锅煸一下，取出。 -
10放入山药片和茄条煸炒。 -
11准备海鲜酱。 -
123勺左右，加入锅中。 -
13加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。 -
14快好时，加甜椒和少许香油，即可。 -
15色泽红亮，口味微甜，鲜辣。
小窍门
山药去皮后，泡在醋水里，以防变黑。
同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。
同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。
使用的厨具：炒锅
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