“我有多爱雪糕好多人都知道..五羊、明治、哈根达斯..这几款都好爱好爱..现在问题食品这么多..谁知到他们背后怎么制作的..还是自己做比较安心..
其实不是很爱香草味道的雪糕..也就是原味雪糕..
但是这次自己做的香草味有多好吃..第二天我吃了两只..浓浓的奶香和香草味..
喵家滴香草雪糕”
食材明细
- 香草 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香草雪糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2拿量杯量好牛奶倒进奶锅里小火加热 -
3半只香草荚剥开..刮开里面的香草籽..并且香草荚切成小段 -
4把香草荚和籽一起放进奶锅..和牛奶微微煮开..快要滚的时候关火盖上锅盖焖一会 -
5蛋黄和糖一起打发 -
6至颜色变淡..放一边备用 -
7牛奶稍微凉后过滤.. -
8一边搅拌蛋黄一边分几次把牛奶倒入蛋黄中..（速度要慢..如果你不想喝西红柿蛋花汤的话..） -
9搅拌好之后把放回奶锅里去小火加热..要注意边煮边搅拌 -
10到能划出纹路的浓度就可以关火..晾凉 -
11晾凉之后带入淡奶油..搅拌均匀.. -
12把搅拌好的糊糊倒入容器中..放进冰箱冷冻..隔半小时拿出来搅拌一次..重复4-5次..我是因为太晚做了..这次就没有搅拌直接装进冰棒盒子里冻就跑去呼呼了..出来也很好吃哦
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类：
甜品
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