“还是全程用面包机做的面包，这次全部用鲜奶做、用了黄油，奶香十足、口感更有弹性~~成品效果仍然不错！
有些小遗憾：二发的时候跟亲亲下楼打羽毛球去了，没有跟边上盯着，二发稍稍有些过，烤好后成品顶部有些缩，还好内部组织还行~~（现在天气热了，发酵时间会短些）”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶土司的做法步骤
-
1面包机内桶里对角放上糖和盐，放入牛奶，打入鸡蛋。 -
2放入高粉，面上放酵母。 -
3面包机调到‘和面’档，开启。一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下。 -
4和面进行中。 -
5称好黄油放外边软化、备用。 -
6等到面团稍光滑的时候，加入黄油。 -
7一个和面程序结束，面团变得很细腻有光泽了。面包机会自动进行加温发酵，共用时约1个半小时。 -
8时间到，面包机会发出滴滴的提示声，发到约两倍大。 -
9取出面团，不用排气直接分割成大约相当的三个小面团，擀开再卷起，松驰15分钟。 -
10取其中一个松驰好的面团再擀开，尽量擀长。 -
11然后卷起。 -
12三个面团都这样做好，放入面包机内桶。 -
13面包机内桶放回面包机内，调到‘烘烤’档，开一分钟马上关掉，进行二次发酵，发到大约八九分满的样子。（我因为没有边上盯着，这是发的有些过了） -
14开‘烘烤’，50分钟后面包就好了。顶上稍微有些缩，不过整个面包的情况还是比较好的。 -
15面包的组织仍旧相当不错啊~~
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
吐司
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