“筒子骨是物美价廉的汤煲食材，常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质，如钙，磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后，豌豆会吸收大量油脂，减少汤的热量；豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃，真是两全其美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豌豆炖筒子骨汤的做法步骤
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1豌豆冲洗，热水浸泡3小时。 -
2筒子骨洗净，砍断。 -
3将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。 -
4烧开后，关小火炖2小时。 -
5关火，加入盐、鸡精即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
