“将各种可以搭配的食材切小丁汇合在一块，各种食材互补，打造一份爽口、营养，口感多层次、味道多样化的单一但不单调的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒五色蔬丁的做法步骤
-
1食材准备。 -
2除山药外全部都切。（山药下锅时再切） -
3热锅凉油，小火将肉糜炒出油。 -
4放入黄豆酱。 -
5放入胡萝卜煸炒。 -
6加入山药煸炒。 -
7加点开水焖烧1分钟。 -
8放入韭菜头、搁盐炒匀。 -
9最后倒入黄瓜炒匀即可。
小窍门
胡萝卜在蔬菜里面应该最早放，因为胡萝卜素是油溶性的。
使用的厨具：炒锅
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