“韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄炒肉丝的做法步骤
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1猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。 -
2韭黄折好，洗净，切段。 -
3老姜洗净，切丝。 -
4炒锅烧热，加油。油熟后加入姜丝爆香，加入肉丝，翻炒断生后起锅。 -
5余油加入韭黄翻炒后，加少量盐拌匀。 -
6加入肉丝，迅速翻炒后关火。 -
7韭黄肉丝做好了。
使用的厨具：炒锅
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