“都说牛肉吃了长力气，所以这是家里最常备的菜了，总是卤上一盆，早上打了片，给亲亲喝粥吃。不要太咸，稍稍偏甜一点，空口也能吃好多。有时候就在卤汁里浸上几个蛋，这蛋的滋味也特别好。
（还有哦：这里的牛肉是亲亲爸爸做的、亲亲在爸爸指导下拍的哦，两人趁我外出合伙干的、给我的母亲节礼物哦~~帮我拍了一个菜，很惊喜呢）”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。 -
2牛肉洗净后切成块。 -
3花椒少许,用来泡花椒水。 -
4牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。 -
5浸好的牛肉放入姜片，入锅焯水。 -
6然后清洗干净。 -
7入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。 -
8煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。 -
9这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。 -
10作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。
使用的厨具：煮锅
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