“中国人的胃啊，早饭很多时候还是比较偏好咸味的。
我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。
加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
皮蛋腊肠粥的做法步骤
-
1大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。 -
2腊肠一根。 -
3剥去肠衣，切成小丁。 -
4皮蛋两个。 -
5也切成小丁。 -
6开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。 -
7盖上盖再次煮开后，略滚。 -
8倒入皮蛋丁。 -
9搅拌均匀后，盖上盖煮至开。 -
10转中小火，熬约20分钟,入盐调味。 -
11即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花、胡椒粉。 -
12一碗不过瘾、、、
使用的厨具：砂锅
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