“呵呵，第一次发布菜谱，小试牛刀！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖哩牛腩的做法步骤
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1牛腩放入清水中漂四到五个小时，然后过水，冷水中清洗完血沫，控水待用。
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2葱，姜，蒜放入油中暴香，放入牛腩，一起煸至牛腩焦黄，放入五香，八角，花椒，加入水适量，放生抽，老抽，冰糖，盐，做卤水。炖上三四个小时，牛腩绵软，汤汁浓稠即可。
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3土豆先用水煮熟，最后下锅，菜品看起来非常清爽。洋葱暴香，入胡萝卜，加入卤牛腩的汁，沸腾时放入牛腩，土豆，最后放入日式咖喱调味，出锅时我会再洒上些黑胡椒，味道会很特别！
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4牛腩我是卤的，这样一菜两吃，多下的卤汁，可以放青菜，手擀面，牛肉，一碗香喷喷的牛腩面又出炉了！
小窍门
第一次将菜品上传，有些怯生哈！由于我工作的性质，烧菜都在晚上，只能拍个成品图，请见谅哈！下回一定改进！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
