食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁牛肉酿豆腐的做法步骤
-
1原料图。 -
2牛肉加几勺料酒剁碎。 -
3加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。 -
4豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。 -
5用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。 -
6把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。 -
7把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。 -
8把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。 -
9水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。 -
10快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。 -
11锅内油热后，下番茄丁炒。 -
12加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。 -
13煮至番茄化开汤汁浓稠。 -
14取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗夏季凉拌菜——麻酱金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗心蓝手制私房菜【丝瓜木耳烩彩面】——人生八苦回味还甜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3丸子头短发甜美动人的短发美翻了！
- 4正宗酸辣包菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 530岁的女人还在扎马尾上班，参加聚会吗？
- 6正宗豆沙可可包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗香糯小窝头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8碧欧泉适合什么年龄段？碧欧泉系列众多需根据个人肤质选择
- 9正宗培根蔬果沙拉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗麻辣鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
