“看到“月落无色”做的豇豆卷就非常喜欢，说干就干。 上网一查，它的好处多多呢：1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油豇豆卷的做法步骤
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1豇豆洗净，放到锅中焯至能弯曲即可。 -
2拿一根豇豆盘卷起来，用一根牙签固定。 -
3碗中放蚝油、生抽、料酒、白糖、鸡精调成汁备用。 -
4热锅凉油，放入蒜末爆香。 -
5放入豇豆卷，两面均煎一下。 -
6放入调好的酱汁。 -
7入味后即可。
小窍门
豇豆不可焯的时间太长，时间长了颜色不好看了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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