“班戟（JI），源自英文pancake，是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一（还有杨枝甘露也是很好吃的）。
它的味道香浓软滑，甜而不腻，清凉可口，是四季皆宜的美味点心。
香蕉班戟，顾名思义就是以香蕉为主料的班戟。
上次去港式甜品店，点了这道香蕉班戟，发现就一点点，还好贵~~．
我是穷人，想吃就自己动手！
自己动手，丰衣足食”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香蕉班戟的做法步骤
-
1鸡蛋加糖，搅拌均匀 -
2把鸡蛋液倒入牛奶盆里（牛奶用泡打粉泡发），加入已融化的牛油液，搅拌均匀，制作过程和做沙拉一样 -
3开始煎面皮了，锅里不要放油，小火，轻轻转动使皮子变漂亮 -
4皮子煎好 -
5淡奶油加糖打发 -
6发至8成 -
7皮子内裹入发好的奶油 -
8裹入香蕉 -
9再裹一层奶油 -
10裹成春卷状 -
11封口封好，抹点黄油，放冰箱 -
12切开后，色泽和口感均很OK
小窍门
其实班戟做法非常非常简单，就是煎面皮的时候要十分小心，不能弄破了，弄破了就不好包了
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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