“记得小时候，爸爸您就爱买很多青萝卜，让妈妈做萝卜条，您每次喝酒必少不这道小菜，有时早餐吃稀饭也配上吃，您说这是最好吃稀饭的小菜，也是开胃的小酒菜。
如今喜欢做饭的人越来越少了，我也是一样，腌萝卜条可谓是最流行的一道菜，便宜量足，今天就来介绍这道腌萝卜条的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道腌萝卜条怎么做，就来看看，这是一道开胃的家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌萝卜条的做法步骤
-
1材料：青萝卜 -
2姜粉 精盐 白糖1少许 辣椒面 芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油 -
3萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后 -
4晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分 -
5加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的） -
6一定得盖上，要不味散了，还脏。 -
7清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上 -
8要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。
小窍门
萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取
青萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
家常菜
冬季食谱
