食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根洗净后冷水下锅，待水后捞出用热水冲洗干净。沥出多余水分备用 -
2热锅放入食用油后放入冰糖，中火使其慢慢融化。待冰糖完全融化并出现小泡泡的时候放入鸡翅根（如果鸡翅根水分较多，则要小心溅出来的热油）煸炒 -
3煸炒时放入料酒、老抽、葱姜、大料 -
4继续翻炒几下放入适量的热开水，将香叶、桂皮、盐放入水中。盖上锅盖。大火烧开改中火，继续炖煮。 -
5待汤汁收没即可出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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