“一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
-
1辣椒去籽切段。 -
2木耳泡发洗净撕成小块。 -
3热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。 -
4盛出备用。 -
5另起锅下油，放入葱姜炝锅。 -
6放入辣椒和木耳翻炒至断生。 -
7加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。 -
8旺火翻炒30秒关火。
小窍门
炒鸡蛋时多放些油。
使用的厨具：炒锅
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