食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常带鱼的做法步骤
-
1切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下 -
2葱姜蒜切好备用 -
3拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋 -
4再放一勺糖、半勺盐（因为腌制时已经放了一些盐了，所以这时可以少放些） -
5把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼里，抓匀 -
6下锅炸至金黄色捞出备用 -
7锅中留些油，依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水（刚刚没过带鱼就可以） -
8收汤盛盘
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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