食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤
-
1甜豆撕去两边筋，洗净备用； -
2瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制； -
3蒜头去皮，剁成蒜泥； -
4锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散； -
5肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩） -
6锅中留有底油，倒入蒜泥爆香； -
7倒入甜豆翻炒； -
8倒入橄榄菜翻炒； -
9最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！
小窍门
*甜豆易熟，无需炒太久；
*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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