“食材：
食用油，盐，
鲜毛豆半斤，干红辣椒2个切段，蒜片适量，
做法：
1、鸡蛋4个加点盐搅散，倒进油锅里煎成蛋皮，再切成丝或片。
2、锅里放油烧热，放进冼好的毛豆，
3、加盐和辣椒段及蒜片混炒，
4、毛豆炒熟时放进切好的蛋皮炒均匀即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
毛豆炒蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打成蛋液煎成蛋皮， -
2蛋切丝或切片， -
3配料如图片备好， -
4油烧热倒进冼好的毛豆， -
5加蒜片及干辣椒加盐翻炒， -
6待毛豆炒熟时倒进切好的蛋皮， -
7翻炒片刻，关火，调入生抽调味， -
8出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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