“今年，公公在自家小院里种的豇豆大丰收，趁着新鲜嫩绿，赶紧用它来做菜，今天，来一道简单可口的家常菜，这次，不用烤肉酱了，改用半个西红柿为调味料，通过简单的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中，营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友，你也可以试试哟！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豇豆炒里脊的做法步骤
-
1豇豆洗净，手撕成五厘米长的小段。 -
2事先炒好的猪里脊肉准备好。 -
3热油上锅，爆香葱姜丝，放入西红柿块，炒出西红柿汁。 -
4倒入豇豆段，炒匀。 -
5倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。 -
6倒入生抽及少许热水，盖锅，大火两分钟。 -
7加盐，调味。 -
8加糖，调味。 -
9加鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
这道菜好吃的关键在于加了西红柿汁和糖入内，使得菜肴更加鲜嫩，酸甜可口。
使用的厨具：炒锅
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