“冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜去皮切片。 -
2大蒜、生姜切好备用。 -
3热锅冷油，放入大蒜、生姜炒出香味。 -
4放入冬瓜片炒半分钟。 -
5放入一勺蚝油炒匀。（蚝油有点咸，所以我这个菜没放盐） -
6放入适量清水大火煮沸，转中小火烧。 -
7烧至冬瓜熟大火收汁，倒入水淀粉炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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