“在吹着空调的糖水铺里坐着，点上一碗红豆沙，再来碟萝卜糕，都是很惬意的事情~~~”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜糕的做法步骤
-
1准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）； -
2白萝卜切片后切丝再切细颗粒； -
3烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水； -
4用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分； -
5将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉； -
6加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐； -
7使劲搅拌均匀； -
8取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实； -
9用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟； -
10用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块； -
11平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
小窍门
（1）萝卜忌与橘子、柿子同食。——百度百科
使用的厨具：酸奶机、蒸锅、平底锅
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