“鸭边腿是超市特价时买的，本来我是做不好鸭肉的，一是很难熟，而是鸭肉有很重的腥气，不过这次做的鸭肉却出奇的味道好，家里那位直夸我水平提高了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸭边腿的做法步骤
-
1鸭边腿洗净，切块。 -
2入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。 -
3油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。 -
4煸炒至鸭肉上糖色。 -
5下入葱姜蒜继续炒。 -
6调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。 -
7加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
小窍门
超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
炖鸭肉的水要用温开水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗西芹牛柳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗番茄沙丁鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗做给爸爸的菜——酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗鸡肉汤米粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗一口一个的迷你狮子头-----浇汁小肉丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗水煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗醪糟鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8吴昕被爆不雅照曝光明星被旧爱追债~~
- 9正宗透心凉--拌冰镇黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗青红椒炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
