食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
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1葱姜蒜切好，干红辣椒洗净切段。 -
2蛤蜊要多洗几遍。里面沙子多放到清水里养一天。 -
3大料2-3粒就能可以。 -
4起油锅5成热，大料，葱姜蒜，干红辣椒，炸锅。加入郫县豆瓣，加蒜蓉辣酱，《如果没有剁椒也可以》。爆出香味。 -
5加入蛤蜊翻炒，加入五香面，鸡精，盐就不要放了，因为郫县豆瓣已经很咸了。蛤蜊不用炒时间太长开壳就可以也不会失掉鲜味。最后淋点香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
