“这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乡村小米果的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。 -
3将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。 -
4将米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。 -
5汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。 -
6锅加入适量水加热。 -
7将小米果加入汤锅中一起煮。 -
8煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。
小窍门
1、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。
使用的厨具：煮锅
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