“水饺是我家饭桌上的常客
无论是素的荤的，只要是放些韭菜进去，肯定大受欢迎
韭菜是自家厂里种的，加了鸡蛋粉条，吃起來更加香气四溢、口感细致”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜水饺的做法步骤
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1面粉加适量凉水 -
2搅拌成絮状 -
3和成面团，饧20分钟 -
4饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末 -
5鸡蛋炒熟后切碎 -
6粉条用开水泡软后切成末 -
7将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油 -
8再倒些许生抽 -
9将所有材料按一个方向搅拌均匀 -
10取部分饧好的面团揉匀搓成长条 -
11切成均匀的剂子后按扁 -
12擀成周边薄中间厚的面皮 -
13放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上 -
14锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可
小窍门
如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
