“第一次尝试用荠菜做汤羹，为了让荠菜的味道更好的散发出来，将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱，味道果然非常棒！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤
-
1先将江瑶柱用暖水浸泡，然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。 -
2把洗干净的荠菜切碎。 -
3豆腐要切成小块。 -
4锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮沸。 -
5然后倒入浸泡过的江瑶柱，煮至出味。 -
6调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。 -
7放少许盐，略煮片刻。 -
8再放入豆腐。 -
9略煮片刻。 -
10调入生粉水。 -
11边煮边搅拌均匀。 -
12最后再放少许冬菜，即可熄火。
使用的厨具：汤锅
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