“蛋煎馒头片是每家餐桌上常会出现的早点
现在想起某些老味道，会觉得愈久弥香
这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身
再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富
材料的搭配根据个人的喜好而定”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
什锦馒头丁的做法步骤
-
1准备剩馒头两个，切成1.5cm左右的块状 -
2鸡蛋加盐划散 -
3切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液 -
4黄瓜洗净切丁 -
5洋葱切丁 -
6火腿肠切丁 -
7葱切葱花，姜切细丝 -
8炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用 -
9锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香 -
10放入黄瓜、洋葱炒至断生 -
11倒入炒好的馒头丁炒匀，加盐、黑胡椒粉调味 -
12滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小窍门
炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切
使用的厨具：炒锅
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