“天渐渐地热了，人的食欲随着温度的升高而渐渐地降低了。母亲说，不要饭，主要喝点汤就可以了。父亲说，不要饭，我只要喝点酒就可以了。如此这般，每天除了做碗汤，就是要为老父做盘下酒菜。
紫甘蓝，含有丰富的维生素c、v和较多的维生素e和b族。医学界认为紫甘蓝具有很强的护肝和防癌的功效。
黄瓜，具有清凉败毒的功效。绿豆芽，也具有去火败毒的功效”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒素三丝的做法步骤
-
1将豆芽洗净，沥水备用 -
2将黄瓜清洗去皮，紫甘蓝清洗干净，沥水备用 -
3将黄瓜、紫甘蓝切丝 -
4坐锅，干锅小火，将锅预热。倒入蒜瓣和葱，小火煸香 -
5倒入豆芽，大火煸两下 -
6转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝，加盐，滴几滴白醋，大火翻炒，一分钟左右，关火，撒味精，装盘 -
7弄点小点缀，上桌
小窍门
一定要大火，否则黄瓜就会出水，影响口感
使用的厨具：炒锅
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