正宗瘦肉豆腐丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

瘦肉豆腐丝 释义

“食材：
瘦肉半斤，白豆腐4块，辣椒3个，蒜片，姜片，
盐，油，老抽，调味料，味精，耗油，

做法：
1、将食材分别切丝待用，

2、锅里倒进植物油烧热，再把切好的白豆腐丝放进去加盐翻炒，

3、再调点老抽炒均匀装碗中待用。

4、锅里再次放油下入蒜片，姜片提香，

5、倒进切好的瘦肉，加盐翻炒盛入碗中待用，

6、锅里再次放油，下入切好的辣椒丝翻炒加盐，翻炒，

7、再加入炒好的白豆腐丝和瘦肉丝，

8、混炒后，调入耗油，调味鲜，味精，

9、炒均匀，出锅装盘，即成。”

主料

• 瘦肉 半斤
• 白豆腐 4片

辅料

• 辣椒 3个
• 蒜片 适量
• 姜丝 适量

配料

• 盐 适量
• 调和油 适量
• 老抽 适量
• 调味料 适量
• 味精 适量
• 耗油 适量

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