“最近的天气是越来越热了，早晨跟宝贝出去一趟，回到家已经十一点多了，太阳晒在身上火辣辣的，宝贝的小脸变成了红苹果。
回到家里，她狠狠地喝了一大杯水，直叫唤着：“太热了，我好累啊……”
这个小懒虫。
天气越热，人的胃口就越差，哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗，这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食，比如这款焖面。
焖面做起来够简单，却怎么做都好吃呢！今天上一款扁豆焖面，有肉有菜有主食，营养美味一锅轻松搞定！”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
扁豆焖面的做法步骤
-
1所用主要原料。 -
2扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。 -
3葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。 -
4炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。 -
5加入扁豆和蒜薹炒一分钟。 -
6加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。 -
7加入一勺老抽。 -
8加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。 -
9在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。 -
10加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。 -
11加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。 -
12加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。
小窍门
1、焖面前给面条淋一些食用油，可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟，取出抖散后再进锅中焖，就不会粘在一起。
2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。
2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
