“番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜，很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃，不只是在口感上好很多，也是非常的开胃，下饭，这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅，非常非常的好使，即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了，等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄烧茄子的做法步骤
-
1备好材料。 -
2茄子用一勺盐腌制15分钟。 -
3腌好后去掉多余的水分。 -
4番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。 -
5锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。 -
6直至茄子煸软。 -
7下入番茄。 -
8加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。 -
9番茄煸软后倒入水淀粉。 -
10收汁，出锅。 -
11成品。
使用的厨具：不粘锅
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