“在前辈们的“咖喱菜花”基础上，改良菜品色彩搭配，因加入胡萝卜，口感轻微改变，营养更丰富一些。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三彩咖喱时蔬的做法步骤
-
1菜花掰成小块（菜花根部可切成薄片一并使用）；胡萝卜切小片；青椒切丝 -
2菜花放入沸水中焯2分钟（如果口感喜欢脆一点可以减少点时间） -
3炒勺中加入植物油，加入葱花炒香 -
4加入焯过的菜花、胡萝卜片和咖喱粉，加50ml水略煮一下使咖喱味道深入菜花之中，收汤后加入青椒丝略翻炒，出锅前加盐
使用的厨具：煮锅、炒锅
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