“星期六准备到老妈家吃饭，她喜欢吃我做面包或蛋糕；而老爸就特别喜欢吃红枣蛋糕，今天就用海绵的做法加红枣做成的蛋糕去孝敬他。
咱儿子就不爱吃红枣蛋糕，还说那种是老人蛋糕，这小子屁话真多”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣海绵蛋糕的做法步骤
-
1去核红枣用甜糯米酒泡一小时，爱吃红枣可多放 -
2糖全部加入蛋中，低粉过筛 -
3去核红枣泡软切碎滤去酒沥干，黄油溶化 -
4用打蛋器打发鸡蛋至花纹不易散去 -
5倒入过筛低粉轻轻翻拌 -
6加入已经溶化牛油轻轻翻拌 -
7加入沥干酒的红枣粒拌均匀 -
8倒进蛋糕模，轻敲几下，震去气泡，烤箱170度，烤25-30钟，中途加盖锡纸，出炉后倒扣在网上，晾凉 -
9有着淡淡红枣香的海绵蛋糕
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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